フード経費を追跡する理由は?
フード経費を追跡することは、特に食品コストが上昇し続ける中で、財務状況を把握するために不可欠です。2024年、アメリカの消費者は食品と飲料に約2.58兆ドルを費やし、前年からの大幅な増加を示しています。特に、食品支出の55.1%が外食に費やされ、食料品の支出を上回っています。この変化は、予算を効果的に管理するために食品支出を監視する重要性を強調しています。
フード経費追跡のもう一つの重要な側面は、廃棄物削減です。世界中で、年間約3分の1の食品が廃棄され、約9400億ドルの経済損失を引き起こしています。アメリカでは、毎年約40%の食品が失われたり廃棄されたりし、2180億ドルのコストがかかっています。Harvestのようなツールを利用することで、企業は在庫管理を改善し、廃棄物を15〜25%削減でき、家庭にとって年間270〜450ドルの潜在的な節約につながります。